初代蔵元 中屋伊兵衛が、信州高遠で代々酒造業を営んでいた北原家より分家。白州の水の良さに惚れ込んで、甲州街道台ヶ原の地で酒造業を始める。

五代蔵元 北原伊兵衛延重が、母屋新築の際にかねて御用を勤めていた高遠城主内藤駿河守より、竣工祝に「竹林の七賢人」（諏訪の宮大工、立川専四郎富種）の欄間一対を頂戴する。これが現在の酒名「七賢」の由来となる。

明治天皇の山梨県・三重県・京都府御巡幸に際し、母屋の奥座敷が行在所（あんざいしょ）に指定される。その際、六代蔵元北原延世が一夜侍従を勤め、御礼に「白羽二重（白絹織物2反）」、「金五拾円」が下賜された。

明治天皇の行在所としてお使いいただいた母屋奥座敷が文部省（現文部科学省）の史蹟に指定される。

十一代蔵元北原新次が、オンリーワンを目指して、醸造蔵「誠和蔵」を新築。醸造技術の向上と品質向上に寄与する。

十二代蔵元 北原兵庫が、瓶詰工場および製品倉庫を新築。山梨銘醸の現体制を確立する。

普通酒を廃止し、全製品を特定名称酒へ変更。

農業法人(有) 大中屋を設立。地元農家と生産者グループを結成して、自ら質の高い原料米の栽培を始める。

直営レストラン「臺眠（ダイミン）」を開業。地元食材を利用した旬の献立を用意して、日本酒と食の新たな提案を行っている。

杜氏制を廃し、醸造責任者として北原亮庫が就任。

2014年から5ヶ年をかけて誠和蔵の醸造設備を最新機種へ更新。安定的かつ高品質な酒造り環境を整える。

七賢ブランド戦略を導入。品質に相応しい商品の顔として、ラベルデザイン、商品ラインナップを一新した。

新たな可能性を目指し開発に5年をかけた、壜内二次発酵スパークリング日本酒「山ノ霞」発売。2016年「星ノ輝」、2017年「杜ノ奏」と3種類が揃う。

北原対馬が代表取締役社長に就任。醸造責任者北原亮庫が専務取締役を兼任。

七賢創業家の北原家に伝わる書画・美術品、古文書など、貴重な資料を展示するスペースとして、米の貯蔵庫だった蔵を改装し、2021年6月、伝奏蔵がオープンいたしました。酒造りの歩みとともに刻まれてきた歴史と文化の息吹を、「伝え奏でる場所」として、長く親しんでいただきたいという願いをこめて、「伝奏蔵」と名付けました。
年4回、3ヶ月クールでテーマを替えて展示替えをしています。