宿場「esoto」　2026年6月1日開業寛延三年（1750年）の創業以来、私たち七賢はこの白州の地で、甲斐駒ヶ岳が育む清冽な伏流水に寄り添い、実直に酒造りと向き合ってまいりました。「Water is our essence」——水は私たちの本質であり、すべての源です。名水がもたらす豊かな恵みと、三百年にわたり紡いできた醸造の歩み。そして、これから先の未来へ向けて私たちが描く姿を、ゆっくりと五感で味わっていただくための一棟貸し宿場「esoto」を開業いたします。歴史ある文化邸宅を設えた静寂の空間で、日常の喧騒から離れ、心穏やかに水と時の流れに身をゆだねる滞在をお約束いたします。　STORY - えらびぬく、そぎおとす、とぎすますその思想をかたちにした宿が、宿場 esotoです。南アルプス・甲斐駒ヶ岳の懐に抱かれた白州、そしてかつて人と文化が行き交った台ヶ原宿。七賢の酒造りは、花崗岩に長い歳月をかけて磨かれた清らかな水に支えられ、この土地の歴史とともに歩んできました。「宿場 esoto」は、その自然の恵みと時間の蓄積を見つめ直し、本当に残すべきものをえらびぬき、余分をそぎおとし、感性をとぎすますことで生まれた一日一組限定の宿です。ここで目指したのは、ひとつの宿をつくることにとどまりません。台ヶ原宿という土地の記憶を未来へと手渡し、この地に流れる水と営み、人の往来をもう一度やさしく灯していくこと。地域の再生にもつながる新たな滞在のかたちとして、お客様の心に静かに響く時間をお届けいたします。　EXPERIENCE - 五感を通して、水と酒の源流に触れる特別なひとときをご用意しております。※体験は別途お申し込みとなります。水源地へのご案内七賢の酒の輪郭を形作る白州の水源地へご案内いたします。自然の静寂の中、水が生まれる原風景を肌で感じ、その清らかさに触れる時間です。田んぼへのご案内本年度から始めた米づくり。地域ならではの酒米「夢山水」などを栽培。風土に根ざした営みをご覧いただけます。酒蔵のご見学日々酒造りと向き合う醸造の現場をご見学いただけます。蔵の息遣いを感じていただきながら、ここでしか味わえない古酒や限定酒を、つくり手の想いとともにお注ぎいたします。日本酒と食の交わりスパークリング日本酒をはじめとする七賢の銘酒と、地元の旬の恵みを用いたお料理を合わせます。一つひとつの味わいが穏やかに重なり合う、至福のひとときをお楽しみください。　PAIRING DINNER - 白州の風土と、酒造りの哲学が重なる食卓ご夕食は、宿泊者専用ダイニングにてご用意いたします。七賢の酒が持つ「いかなる場にも溶け込む滑らかさ」を引き立てるため、地元の生産者様が育んだ食材に真摯に向き合いました。料理の温度、明治以降の骨董品を中心に用いた器の妙、そしてお酒との調和。土地の恵みをありのままに活かしたお料理と、日本酒の心地よい交わりを心ゆくまでご堪能ください。　SPACE - 歴史の面影を残し、心地よさを追求した静寂の空間選び抜く、削ぎ落とす、研ぎ澄ます。明治40年頃の建築とされる古民家の趣をいかし、現代の滞在にふさわしい上質な設えへと整えました。美しい庭園を望む居間や、心安らぐ蔵風呂と、都会の喧騒から離れ、ご自身と静かに向き合う穏やかな時間をお過ごしいただけます。　WELLNESS - 醸造の命である「水」に身を委ねる、安らぎの蔵風呂敷地内の歴史ある蔵を改修した、esotoならではの浴室です。白州の柔らかな自然光が差し込む静寂の空間で、石の意匠と清らかな水のコントラストを感じていただけます。心身をゆっくりと解きほぐす健やかな時間をお楽しみください。　INFORMATION - 施設概要施設名称宿場 esoto開業日2026年6月1日宿泊形態⼀⽇⼀組限定・ ⼀棟貸し（最大4名様）ご宿泊料金1泊2食・体験付き 78,000円〜（1名様目安 / 税・サービス料別）所在地〒408-0312 山梨県北杜市白州町台ヶ原2291アクセス中央自動車道「小淵沢IC」より車で約20分 / JR中央本線「長坂駅」下車タクシーで約10分宿泊お問い合わせ株式会社LOOOF TEL：055-244-3895　　ご予約2026年5月13日17:00より、公式サイトにてご予約の受付を開始いたします。公式サイトで予約受付開始を確認　プレスキット報道関係者の皆様へ向けて、esotoに関連するロゴ・写真素材等をご用意しております。専用ページよりダウンロードしてご活用ください。専用ページを見る

拝啓、早春の候、貴社ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。　さて、臺眠におきましては、昨今の食用米、食材、その他諸経費の高騰により、メニューにつきまして現行価格の維持が困難になり、来る2026年4月1日をもちまして価格改定のやむなきに至りました。新価格は、下記の通りとさせて戴きますので、ご案内申し上げます。誠に心苦しい次第ではございますが、何卒事情をご賢察のうえ、ご理解賜わりますようお願い申し上げます。敬具記値上げ対象メニュー：　別紙参照値上実施日　　：　2026年4月1日(水)より

　拝啓、早春の候、貴社ますますご清栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。　さて、弊社におきましては、昨今の原料米、各種資材、その他諸経費の高騰により、各種商品につきまして現行価格の維持が困難になり、来る2026年4月1日をもちまして価格改定のやむなきに至りました。新価格は、上記の通りとさせて戴きますので、ご案内申し上げます。誠に心苦しい次第ではございますが、何卒事情をご賢察のうえ、ご理解賜わりますようお願い申し上げます。敬具記値上げ対象商品：　別紙参照値上実施日　　：　2026年4月1日出荷分より以上

平素より格別のご高配を賜り、誠にありがとうございます。このたび弊社では、近年の社会環境の変化や働き方の多様化への対応を目的として、直営売店「酒処大中屋」の休業日を下記のとおり変更させていただくことといたしました。【変更前の休業日】元旦のみ【変更後の休業日】12月31日～1月3日　※2026年より適用お客様ならびに関係各位にはご不便をおかけする場合がございますが、何卒ご理解とご協力を賜りますよう、謹んでお願い申し上げます。今後とも、より一層のサービス向上に努めてまいりますので、変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

臺眠BBQ「酒蔵で楽しむ鉄板焼き」一日一組限定酒蔵の鉄板焼コース　　お一人さま　7,000円（税込）コース内容（甲州牛3種・富士桜ポーク、白州産フランクフルト旬の地元野菜、焼きおにぎり、名水のそうめんorうどん、おつまみ）※４名以上、８名様までのご予約を承ります（１階テラス貸切）※乳幼児以外のお客様も1名様の料金となります※ご予約日3日前から100％のキャンセル料が発生します（荒天を除く）ご予約・お問い合わせ先　七賢　直営レストラン　臺眠　TEL：0551-35-5111

拝啓　向寒の候、貴社ますますご盛栄のこととお慶び申し上げます。平素は格別のご高配を賜り、厚く御礼申し上げます。　さて弊社では「純米大吟醸　白心2023」がおかげさまで完売となりましたので、この度新たに「純米大吟醸　白心2024」のご案内をさせていただきます。また新ヴィンテージより下記の通り価格改定をご案内させていただきます。本年は「インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）」において、弊社製造の「七賢 純米大吟醸 白心」が1,476銘柄の中からトップランクとなるチャンピオン・サケに選出されました。これは弊社としても山梨県内の酒蔵として初めての快挙であり、併せて令和7年東京国税局酒類鑑評会においても清酒純米吟醸部門で優等賞首席という栄誉を賜りました。弊社ではこの度の受賞を励みとし、さらなる酒造品質の向上に努めてまいります。1750年（江戸寛延3年）の創業以来受け継いできた伝統の暖簾をこれからも紡ぎ続け、日本酒の「国際化」および「高付加価値化」に注力し、事業発展に邁進していく所存でございます。引き続きご拡売のほどよろしくお願いいたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 敬具　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ■白心２０２４　純米大吟醸　新価格希望小売価格（税別）　24,000円　希望小売価格（税込）　26,400円

「七賢　純米大吟醸 白心（はくしん）」が、9月9日ロンドンで開催された世界最大級の酒類コンペティション、インターナショナル・ワイン・チャレンジ（IWC）において、最高賞となる“チャンピオン・サケ”を受賞いたしました。世界最大規模のワイン品評会「IWC（インターナショナルワインチャレンジ）」は毎年ロンドンで行われ、"世界でもっとも大きな影響力をもつ"といわれるワインのコンテストです。そんなIWCに「SAKE部門」が誕生したのは2007年。以来、SAKE部門の受賞酒は国内外で注目され、IWCは日本酒の海外進出における重要なイベントとして、その価値を高めてきました。「チャンピオン・サケ」は、各カテゴリーにおいてゴールドメダルを獲得した出品酒のうち、さらにそれ以上のレベルに達していると認められたものに、「トロフィー」が与えられ、その「トロフィー」受賞出品酒のな中から最も優れていると評価された出品酒に与えられる最高賞です。この度の栄誉を社員一同大変喜び、これからの酒造りにも活かせるよう精進してまいりたいと思います。

1.新規スタートアップ事業「農業生産」就農スタッフ（正社員）勤務時間：8：00から17：15（うち休憩75分）仕事内容 : 新規事業となる農業生産業務全般。（農作業、運営上必要な事務作業等）　　　　　酒造りに欠かせない酒米の高品質化、安定的供給を目指します。給与 : 25歳月給（参考）262,600円昇給 : 年1回賞与 : 年2回（会社前年実績）休日休暇 : 年間休日115日、年末年始休暇、慶弔休暇諸手当 : 通勤手当福利厚生 : 社会保険完備2.新規スタートアップ事業「酒蔵オーベルジュ」調理スタッフ（正社員）勤務時間 : 8：00から17：15（うち休憩75分）　　　　　11：45から21：00（うち休憩75分）仕事内容 : 新規事業となる酒蔵オーベルジュでの調理業務（料理長）。　　　　　一棟貸の高級旅館にて日本食の調理、接客対応をお願いします。給与 : 月給40万円以上昇給 : 年1回賞与 : 年2回（会社前年実績）休日休暇 : 年間休日115日、年末年始休暇、慶弔休暇諸手当 : 通勤手当福利厚生 : 社会保険完備詳細照会、ご応募の方は採用担当廣瀬宛メールをお願い致します。

1.売店店舗スタッフ（正社員）勤務時間 : 8：00から17：15（うち休憩75 分）仕事内容 : 直売店にてお酒の試飲販売、歴史的施設のご案内、新事業（旅館業）関連業務※ホスピタリティ業務経験の有る方、外国語が話せる方歓迎給与 : 30才月給 (参考） 月給283,600円昇給 : 年1回賞与 : 年2回休日休暇 : 年間休日115日、週休2日制（シフト制）、年末年始休暇、慶弔休暇諸手当 : 通勤手当、出張手当福利厚生 : 社会保険完備2.レストラン「ダイミン」スタッフ（パート）勤務時間 : 9：00から21：00 の間で4時間以上（17:15以降は予約が有る日のみ） ※土日どちらか含み週3日以上勤務できる方仕事内容 : レストランダイミンにてホール、接客業務給与 : 時給1,100円から（土日祝は50円UP）昇給 : 年1回休日休暇 : シフト制、火曜定休諸手当 : 通勤手当福利厚生 : 社会保険完備詳細照会、ご応募の方は採用担当廣瀬宛メールをお願い致します。

山梨銘醸株式会社（山梨県北杜市）の日本酒ブランド「七賢」は、時代を越えて、国境を越えて日本酒を飲み続けてもらうために、新しいスローガン“MAKE SPARKS”を掲げ、ブランドサイトをリニューアルしました。プロジェクトの軌跡を紹介七賢では、新たな出会いを求めるプロジェクトを展開します。スローガンは、「MAKE SPARKS」。日本酒に、華やかな進化をもたらす、美しい火花を上げるようなコラボレーションを探求していきます。サイトでは、“MAKE SPARKS”プロジェクトの軌跡を紹介するページを用意しました。たとえば近年の事例として、デュカス・パリと世界７都市を巡ったワールドツアーを掲載。2021年にデュカス・パリと七賢が生み出したスパークリング日本酒のほか、2024年に誕生の「アラン・デュカス サステナブル・スピリッツ」を携えて、“ 日本酒をもっと遠くに連れていく”ことを体現したイベントのレポートです。３ヶ国語に対応日本人のみならず、海外の方にも七賢を知ってもらうために、日本語・英語・中国語の3ヶ国語に対応し、グローバル化を進めていきます。よりお買い物がしやすいサイトにこれまで、七賢のお酒をインターネット上で購入いただくには、ブランドサイトとは別のページに移動していただいておりました。今回のリニューアルでは、同サイト内にて、七賢の世界観を感じながら、スムーズにお買い物をしていただけます。プレスリリースはこちら（PDF）